DUKANOVA DIJETA

Najsigurnija, najbrža i najefikasnija dijeta bez gladovanja

Dr.Pierre Dukan, autor ove najprodavanije knjige na temu dijeta, kao liječnik se specijalizirao za područje ljudske prehrane. Na temelju svog dugogodišnjeg rada i spoznaje o ljudskoj prehrani, Pierre Dukan potaknut problemom debljine koja prijeti svijetom, osmišljava cijelovitu metodu za uspješno mršavljenje i zaustavljanje globalne epidemije debljine.
Dukanovu dijetu podržavaju Francuskinje, zato ju još i nazivaju Francuska dijeta, a pridružile su joj se i Gisele Bundchen i Jennifer Lopez.

-----

 

Dukanova dijeta

DUKANOVA DIJETA se sastoji od 4 dijete u nizu, međusobno povezane s cijelm postizanja željene kilaže i zadržavanja te kilaže.
1.FAZA NAPADA: munjeviti start , intenzivan i stmulirajući gubitak težine, vođena  „dijetom čistih proteina“. Ova faza traje prosječno pet , maximalno 10 dana
2.FAZA PLOVIDBE: postupno mršavljenje koja vodi do željene težine, prakticira se izmjenjivanjem proteinskog dana i dana s proteinima­ + povrće. Ova faza prosječno traje tjedan dana po kilogramu.
3.FAZA KONSOLIDACIJE : učvršćivanje stečene još uvijek nestabilne težine, sprječava učestali nagon tijela da vrati izgubljene kilograme nakon brzog gubitka, ovo razdoblja  traje točno 10 dana po izgubljenom kilogramu.

4.FAZA KONAČNE STABILIZACIJE: dugoročna stabilizacija uvjetovana s tri siguronosne mjere koje su obavezne i striktne ali efikasne, kako bi se zadržala postignuta težina i provode se doživotno;
*jedan fiksni dan se prakticira Faza napada, a to će biti proteinski četvrtak
*nema korištenja liftova
*uzimati tri jušne žlice zobenih mekinja
Svaka od ovih dijeta ima svoj način djelovanja i misiju koju treba izvršiti, ali sve četiri crpe snagu i učinkovitost iz proteina.
Sve četiri faze Dukanove dijete crpe snagu i učinkovitost iz proteina.

  1. DUKANOVA DIJETA: Faza napada , dijeta čistih proteina

Prije provođenja Dukanove dijete treba razmisliti koja je vaša idealna težina i prema tome provoditi ovu fazu. Traje onoliko koliko kilograma se želi izgubiti:
                do 4,5 kg – 2 dana
                do    9  kg – 3 dana
                do   18 kg – 5 dana
                od   18 kg na više – 7 dana, maximalno 10 dana

Tijekom Faze napada u Dukanovoj dijeti može se koristiti 11 kategorija hrane i dodataka i to kada god želite, koliko god želite,bez bilo kakvih ograničenja i međusobno ih kombinirajući.:

  1. Meso sa malo masnoća; teletina, govedina, konjetina, na grilu ili pećeno bez masnoća
  2. Sve vrste peradi; piletina, puretina osim guske i patke, ali bez kože
  3. Sve vrste ribe; plave i bijele, svježa, smrznuta i iz konzerve, ali bez ulja (najbolje pripremiti bez dodataka masnoća, s limunom i travama pećenjem ,kuhanjem na pari ili pećenjem u foliji
  4. Sve vrste morskih plodova; rakovica,kozice, jastog, škampi, dagnje, kamenice
  5. Iznutrice; teleća, goveđa i od peradi, bubrezi i jetrica i samo vrh goveđeg i telećeg jezika
  6. Nemasne šunke, pureći i pileći naresci
  7. Nemasni mliječni proizvodi
  8. Jaja ( kuhana,u omletu, poširana bez ulja i li maslaca) preporučena konzumacija je tri ili četiri žumanjka tjedno, a bjelanjka bez ograničenja
  9. Biljni proteini ( dolaze iz soje i pšenice , tofu, seitan )
  10. Pogačica od zobenih mekinja ili jednu i pol žlicu zobenih mekinja u mlijeku ili jogurtu
  11. Litra i pol vode; izvorska,lagano gazirana

 

Dodaci: čaj, kava,ocat, začinsko bilje, limun, kiseli krastavci, sol i senf u doziranim količinama
                20 minuta pješaćenja dnevno

Savjeti za Fazu napada : jedite kada god želite i koliko god želite, nemojte preskakati obroke  i jedite prije nego što se pojavi glad. Pijte tjekom svakog obroka i vodite brigu da uvijek imate dovoljno dozvoljenih namirnica na raspolaganju potrebnih za dijetu.
Nikako ne smijete propustiti dozu jedne i pol žlice zobenih mekinja dnevno i 20 minutnu šetnju.
U prva dva dana mogući je osjećaj laganog umora pa je potrebno izbjegavati bilo kakve veće napore, no naviku laganog gimnasticiranja, plivanja ili džogiranja ne treba prekidati.
Nakon trećeg dana umor prestaje.  Da bi se ublažio malo jači zadah iz usta i osjećaj suhoće , pijte što više tekućine. Pijte dovoljno vode koja je odgoovna i za mokrenje ali i za hidratizaciju i omekšavanje stolice i pozitivo utječe na probavu.
U slučaju izostanka stolice, dodajte jednu žličicu pšeničnih mekinja u pogačice o zobenih mekinja ili u mliječne proizvode, ili na kraju obroka uzmite jednu žlicu parafinskog ulja.

 

  1. DUKANOVA DIJETA : Faza plovidbe, Proteinska dijeta  + povrće

Faza plovidbe u Dukanovoj dijeti  sastoji se od dvije dijete koje se izmjenjuju: proteinska dijeta + povrće i dijeta čistih proteina i tako sve dok se ne postigne željena težina. Ovo je najsnažnija faza i od najveće strateške važnosti u periodu mršavljenja. Ritam izmjenjivanja ovih dijeta nije uniformiran, ali preporuče se  izmjenjivanje jedan dan čistih proteina i jedan dan proteinske djete sa povrćem. Znači, potrebno je zadržati sve proteinske namirnice iz Faze napada i dodati sve vrste sirovog ilikuhanog povrća, bez ograničenja količina i vremana konzumiranja sa bilo kojim kombinacijama.

Dozvoljene namirnice su: rajčice, krastavci, rotkvica,špinat,šparoge,poriluk,mahune,kupus,šampinoni, celer, komorač, sve vrste salata, blitva, endivija, patliđan, tikvice, paprika,mrkva, cikla, šampinjoni.
Zabranjene namirnice su: krumpir, riža, kukuruz, grašak, slanutak, bob, leća, grah, avokado.
Dozvoljene namirnice je najbolje konzumirati sirove ili pripremiti kuhano u vodi ili na pari kako bi se sačuvalo što više vitamina. Osim toga, može se pripremiti u pećnici u umaku od pećenja mesa ili ribe, no bez umaka na bazi bilo kojeg ulja.

Savjeti za Fazu plovidbe:  izmjenjujte jedan dan fazu čistih proteina sa jednim danom proteina  sa povrćem. Jedite kada želite, u kombinaciji koja vam odgovara i koliko želite. Sa ovim izmjenama dolazi do smanjenog ritma gubitka kilograma ali nemojte se brinuti jer će se tjelesna masa smanjivati postepeno, padajući uz čiste proteine i stagnirajući s povrćem i na kraju dovesti do željene težine. Obavezno pješačiti 30 minuta, kod stagnacije rezultata prijeći na 60 minuta pješačenja tjekom četiri dana kako bi se razbila stagnacija. U Fazi plovidbe zobene mekinje treba konzumirati u dozama od dvije žlice dnevno na način kao u Fazi napada. I na kraju, Faza plovidbe u Dukanovoj dijeti nije završetak dijete, jer preostaju još dvije faze koje osiguravaju održavanje te težine na duge staze.